Mit vielfältigen Maßnahmen erhöhen wir den Humusgehalt unserer Felder,  verbessern so die Bodenstruktur und fördern damit die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise.  Grundsätzlich bauen wir auf unseren Feldern Zwischenfrüchte an, um Nährstoffe im Boden zu binden und achten darauf, die Erde bei der Bearbeitung gut zu belüften. Die Nährstoffe, die für das Bodenleben, das Wachstum der Pflanzen und als Futter für die Tiere wichtig sind, werden so auf natürliche Weise im Kreislauf unseres Hofes gehalten. Wir vermeiden Abfälle und bringen die Nährstoffe, die in unseren Pflanzen stecken, in Form von Mist und Kompost wieder auf unseren Feldern aus.